Rasara

 Rappresenta l’eccellenza della nostra azienda agricola ma soprattutto del nostro territorio, I Colli Euganei.

Si tratta di un olio monovarietale che con il termine “Rasara” identifica la tipologia specifica di ulivo. Viene raccolto manualmente a non completa maturazione rispettando l’integrità del frutto e garantendo delle caratteristiche organolettiche e composizioni polifenoliche di altissimo livello. Al palato risulta pieno e consistente ma con un gusto delicato e equilibrato e sentori vegetali.

Per le sue caratteristiche, Rasara è ideale per condire bruschette, formaggi, carne alla griglia, pesce azzurro.