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L'olio extravergine di oliva dei Colli Euganei

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Rasara, l'oro verde.

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Le nostre Linee d'eccellenza

OLIVICOLTURA A 360°

Da oltre 20 anni di esperienza famigliare nel settore vivaistico, offriamo consulenza sulla coltivazione e manutenzione delle vostre piante di ulivo. Nel vivaio coltiviamo le varietà di ulivo tipiche dei nostri Colli.

Contatti

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Consulenza Personale

Produzione

Origine

Il nostro olio evo deriva da piante storiche come la rasara, tipica cultivar dei Colli Euganei che, insieme agli altri ulivi di diversa età e specie, danno vita a un prodotto unico.

Raccolta

La raccolta viene fatta a mano nel rispetto del ciclo di maturazione, preservando l'integrità del frutto.

Molitura

Per ottenere oli di alta qualità, rispettiamo un tempo di frangitura, per i quali non faccio mai trascorrere più di 8 ore dalla raccolta. La molitura per estrazione a freddo ricava la parte migliore dal frutto valorizzando tutte le sue preziose componenti.