Armonium

Olio che abbiamo definito “armonioso” perché è il più delicato tra le 3 linee. La raccolta delle olive avviene a completa maturazione, di conseguenza l’olio abbandona le note acerbe e abbraccia un gusto più maturo e raffinato ma non dimenticando un tenore tendenzialmente piccante. Al palato si percepiscono subito sentori di mandorla e carciofo.

Per le sue caratteristiche, Armonium da vivacità alla pietanza esaltandone il gusto ed è per questo che lo consigliamo nella preparazione di zuppe, sughi, formaggi freschi e insalate.